毎日暑いですね、いや、熱くて沸騰しそう(-_-;)
それでも最高気温は35℃くらい。まだまだ暑い日があるんだろうなぁ・・・(キョーフ)
食欲も湧かないだろうと、晩ごはんに素麵を用意することに。
ズボラ～な私は、ずーっと前からアスベルの『早ワザレンジ名人』を使って素麺を茹でてます。
容器に素麺を入れて、熱湯を必要分量注いでレンジでチンするだけ～！
お鍋だと吹きこぼれないよう見張ってなアカンけど、この暑いのにそれは堪忍してほしいわ～
何年も使っているのに、ついうっかり水を注いでしまって大失敗したことが何度かあります(;^_^A
パスタの場合は水を使用するからです。（言い訳やけど～）
今のヤツはコチラの記事を読んでみてください↓ 300円もしない、安いっ！！
通販じゃなくホームセンターでも売ってます。
素麺をレンチンしてる間にゴーヤーを切ります。
ゴーヤちゃうよ、ゴーヤーやで～☺
って、むかし沖縄の飲食店で言われました。
ゴーヤーがなければきゅうりでもいいです。
横半分に切ってから縦半分に切って、スプーンでわたと種を取り除いて、２～５ミリ程の薄切りにします。
それから塩をふりかけて５～１０分程放置しておくと水分が出ます。
私はゴーヤーの苦みが大好きなので、太めに切って放置時間短めです。
サバ缶は水煮缶がオススメだけど、味噌煮缶でも大丈夫。
水切りするように書いてるレシピがほとんどだけど、とことん面倒くさがり＋もったいながりの私は水切りせずそのまま使ってます。
味が濃くなるので、最後にかけるめんつゆの濃さで調整しましょう。
ゆであがった素麺を氷水でジャバジャバして、サバ缶をのせて、周りにゴーヤーを散らして、めんつゆをぶっかけてハイ、出来上がり！！
あれば大葉をのせると色映えがいいし、お口もサッパリします。
今回写真撮る時には大葉のせ忘れ、のせたら写真撮り忘れた次第です（苦笑）
今日もこうして日が暮れて、我が家のリビングからはびわ湖の美しい夕景が。
この頃は晴れたり曇ったり、雷ピカピカゴロゴロだったりとようわからんお天気ですが、とりあえず明日もまた平和な１日でありますように。。。
イヤなこと大変なこと、言葉に出すのはもちろん、自分の頭の中で自分と会話するのもやめるよう努力してます。（できない日もあるけど・・・）
最近こころに響いた言葉 ★★★「本当にありがたい」★★★
コメント